Como sabemos o acto de comunicar é de extrema importância em qualquer área do relacionamento humano. Assim sendo, não podemos deixar de salientar a importância da comunicação interpessoal na relação nutricionista/paciente.Durante o processo de aconselhamento alimentar, é fundamental que o nutricionista estabeleça, com o paciente, uma relação cuja a palavra chave é a confiança.
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